Aceite

Introducción

La producción final de la campaña 17/18 en la Comunitat Valenciana superó las 35.792 toneladas, una cifra muy superior a la de la campaña anterior, siendo excepcional en volúmenes, con un rendimiento muy alto. Por otra parte, la producción de la campaña 18/19 ha sido de 17.406 toneladas (según las estimaciones a fecha 31 de marzo), lo que supone un 52,2% menos que en la campaña anterior y un 24,4% inferior a la media de las últimas seis campañas.

La Asamblea sectorial del aceite se celebró el 14 de mayo en Viver. Durante el año se organizaron además diferentes reuniones zonales y encuentros con cooperativas de otras Comunidades, jornadas técnicas sobre cuestiones como agrocompostaje, vigorización del aceite, certificaciones de calidad en almazaras, poda del olivo, técnicas de cultivo, elaboración de aceite, pago por calidades, plagas y enfermedades de los cultivos...

A nivel representativo, destaca el encuentro mantenido en el mes de junio con el secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero.

Durante 2018 se prestó apoyo y colaboración a las acciones en materia de integración, mejora de la calidad y de la competitividad de las cooperativas oleícolas. En este sentido, destaca el crecimiento de Mediterranean Gourmet Olive Oils (MGOO), proyecto de integración en el ámbito de la producción y la comercialización de aceites de oliva premium, al que se sumaron cuatro nuevas cooperativas.

Otra de las líneas de trabajo durante el pasado año estuvo relacionada con la Economía circular y la sostenibilidad, a partir de la búsqueda de alternativas para el aprovechamiento de los residuos derivados de la actividad.

A finales de 2017 se presentó la Guía de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración y/o envasado de aceite de oliva virgen. Durante 2018 se organizaron diferentes actos informativos y de difusión de la guía, dirigidas a cooperativas de distintas zonas de producción.

Consejo sectorial del aceite

Estudio de las características cualitativas de los aceites de oliva virgen de la Comunitat Valenciana

Guía de prácticas correctas de higiene para la elaboración y/o envasado de aceite de oliva virgen

Píldoras inf.

Píldoras informativas sobre Sanidad Vegetal, Nutrición y otros aspectos de interés del cultivo del olivar, elaboradas por Pablo Ortigueira, formador y asesor en olivicultura.

Píldora informativa del olivar. 03-06-2019

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Píldora informativa del olivar. 26-06-2019

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