Manipulador de alimentos y alérgenos. Chelva.

Los objetivos de este curso son:

1. Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.
2. Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención.
3. Conseguir prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
4. Cumplir las normas de higiene personal para adquirir hábitos y actitudes correctas.
5. Percibir y reconocer los riesgos del consumo de alimentos alérgenos para personas que sean sensibles a ellos.
6. Conocer la legislación alimentaria relativa a la actividad.